{"id":127,"date":"2021-05-01T09:48:00","date_gmt":"2021-05-01T09:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/?p=127"},"modified":"2021-06-23T18:22:47","modified_gmt":"2021-06-23T18:22:47","slug":"por-donde-y-como-cortar-la-capsula-de-la-botella-de-vino-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/uncategorized\/por-donde-y-como-cortar-la-capsula-de-la-botella-de-vino-2\/","title":{"rendered":"\u00bfPOR D\u00d3NDE Y C\u00d3MO CORTAR LA C\u00c1PSULA DE LA BOTELLA DE VINO?"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo cortar la c\u00e1psula de la botella de vino<\/h2>\n\n\n\n<p>El objetivo principal a la hora de desencapsular y abrir una botella de vino en general debe ser siempre<strong> evitar da\u00f1ar el vino con un mal desencapsulado<\/strong> que pueda llevar a precipitados de polvo o incluso virutas del material de la c\u00e1psula.<\/p>\n\n\n\n<p>Partiendo de esta base os recomendamos afrontar el proceso teniendo en cuenta 3 puntos:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ast-oembed-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"capsula vino\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W6Sf3_nNN7c?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>\u2022 El accesorio que tenemos para cortar la c\u00e1psula de la botella de vino<br>\u2022 La zona&nbsp;de corte en la botella que tenemos delante nuestro<br>\u2022 Las circunstancias en las que estemos (apertura profesional o amateur)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El tipo de accesorio<\/h2>\n\n\n\n<p>En la actualidad existen diferentes herramientas para llevar a cabo el proceso de desencapsulado. Las m\u00e1s comunes en el mundo del vino son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;El<strong> cortac\u00e1psulas<\/strong> es una herramienta muy \u00fatil ya que realiza un corte preciso y limpio. Actualmente hay multitud de cortac\u00e1psulas a un precio realmente asequible que realizan a la perfecci\u00f3n su funci\u00f3n.<\/li><li>&nbsp;El propio <strong>sacacorchos<\/strong> (sobre todo si es el de dos pasos) en muchos casos incorpora la herramientas para cortar las c\u00e1psulas mediante una navajita plegable que es m\u00e1s que suficiente para realizar el corte perfecto. Para retirar la c\u00e1psula tras el corte, recomendamos realizar otro corte en diagonal desde la hendidura hasta la boca de la botella para facilitar su extracci\u00f3n.<\/li><li>&nbsp;Un <strong>cuchillo<\/strong> normal y corriente puede ser la soluci\u00f3n en un caso de emergencia. El \u00fanico problema es la seguridad del corte: debemos asegurarnos realizar el corte con mucho cuidado para no da\u00f1arnos y no dejar aristas de la c\u00e1psula. Cualquier objeto punzante puede ser la soluci\u00f3n en un caso de emergencia pero recomendamos utilizar cualquiera de las dos primeras herramientas por temas de seguridad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La zona de corte en la botella<\/h2>\n\n\n\n<p>Puede parecer algo residual pero la zona de corte en la botella puede influir a la hora de facilitarnos el desencapsulado. Es m\u00e1s, el tipo de botella puede solucionar la duda que muchos winelovers tienen: <strong>\u00bfEn qu\u00e9 zona se debe cortar la c\u00e1psula?<\/strong> Ante cualquier duda siempre se debe cortar la c\u00e1psula por la hendidura inferior al gollete. El gollete por decirlo de una manera sencilla, es la protuberancia que se encuentra en la parte superior de la botella. La gran mayor\u00eda de las botellas tienen una hendidura superior e inferior que lo delimitan. Pues<strong> el punto de corte es la hendidura de la parte inferior del gollete<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay algunas botellas en las que la zona superior del gollete coincide con la boca de la botella. Aunque este tipo de botella suele ir acompa\u00f1ada de otro tipo de encapsulados (por ejemplo el sello de cera), podemos encontrar algunas botellas con c\u00e1psulas a medida cuyo corte deberemos afrontar desde la hendidura inferior (la \u00fanica existente).<\/p>\n\n\n\n<p>Si utilizamos un cortac\u00e1psulas para abrir una botella con hendidura superior e inferior, el tipo de cortac\u00e1psulas va a determinar directamente la altura del corte por lo que nos despreocupamos totalmente del tipo de botella (el cortac\u00e1psulas corto har\u00e1 el corte en la hendidura superior&nbsp; el largo en la inferior).<\/p>\n\n\n\n<p>Como recomendaci\u00f3n, indicar que a la hora de realizar el corte, es recomendable <strong>no mover la botella.<\/strong> Es preferible que el movimiento sea de mu\u00f1eca para que el vino no se agite (sobre todo recomendable para vinos que puedan contener precipitados o alg\u00fan tipo de poso).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"830\" height=\"454\" class=\"wp-image-120\" style=\"width: 100%;max-width:700px;\" src=\"https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-2.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-2.jpg 830w, https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-2-300x164.jpg 300w, https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-2-768x420.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 830px) 100vw, 830px\" \/><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las circunstancias en las que estamos<\/h2>\n\n\n\n<p>No es una tonter\u00eda, en absoluto. Si queremos dar una buena imagen y ser finos debemos ser un poco cuidadosos con el corte de la c\u00e1psula. Partiendo de la base de que el desencapsulado correcto es necesario por temas funcionales, no es lo mismo ir a una cata o a un restaurante y que nos saquen una botella de vino con una c\u00e1psula rota, con aristas, con un mill\u00f3n de cortes\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Debemos ser cuidadosos sobre todo cuando el vino va a ser disfrutado junto a m\u00e1s personas. Son peque\u00f1os detalles pero \u00e9stos, marcan la diferencia. La c\u00e1psula es una se\u00f1a de identidad del vino que estamos consumiendo y de nuestra actitud hacia \u00e9l. Como pod\u00e9is observar, el <strong>c\u00f3mo cortar las c\u00e1psulas son peque\u00f1os detalles que cuando se han abierto un mont\u00f3n de botellas se pasan por alto porque est\u00e1n interiorizados<\/strong>. No obstante, muchos wine lovers, tienen ciertas dudas y si se consigue entender el por qu\u00e9 de cada paso se acaba aprendiendo de una forma muy natural e intuitiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo cortar la c\u00e1psula de la botella de vino El objetivo principal a la hora de desencapsular y abrir una botella de vino en general debe ser siempre evitar da\u00f1ar el vino con un mal desencapsulado que pueda llevar a precipitados de polvo o incluso virutas del material de la c\u00e1psula. 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