{"id":179,"date":"2024-07-15T07:23:06","date_gmt":"2024-07-15T07:23:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/?p=179"},"modified":"2024-07-15T07:23:06","modified_gmt":"2024-07-15T07:23:06","slug":"conservacion-del-vino-el-secreto-del-20-20","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ladrondelunas.es\/blog\/uncategorized\/conservacion-del-vino-el-secreto-del-20-20\/","title":{"rendered":"CONSERVACI\u00d3N DEL VINO; EL SECRETO DEL 20\/20."},"content":{"rendered":"\n

La mejor forma para mantener el vino a la temperatura perfecta.<\/h2>\n\n\n\n

Lo primero que deber\u00edamos preguntarnos es \u00bfCu\u00e1l es la temperatura perfecta para tomar el vino?<\/strong> Cada vino tiene sus propiedades y caracter\u00edsticas, las cuales debemos tener en cuenta a la hora de definir su temperatura para consumir; si es vino blanco o tinto, con crianza o j\u00f3venes… Incluso \u00e9poca del a\u00f1o<\/strong> y el lugar en el que va a ser consumido.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Un ejemplo de conservaci\u00f3n de temperatura para cierto tipo de vino, son las bodegas<\/strong> subterr\u00e1neas<\/strong>, que se caracterizan por su inercia t\u00e9rmica<\/a><\/strong>, gracias a la cual, mantienen una temperatura que var\u00eda entre 4 – 6\u00ba C<\/strong> anualmente, por lo que resultan adecuadas para la conservaci\u00f3n de los vinos j\u00f3venes<\/strong>. Adem\u00e1s, \u00e9stas no tienen problemas de vibraciones<\/strong>, ruidos o exposici\u00f3n del vino a la luz<\/strong>. Con este ejemplo podemos ver lo importante que es el lugar y momento de consumir el producto, pero, \u00bfpor qu\u00e9 nos adec\u00faa m\u00e1s el vino a baja temperatura? \u00bfQu\u00e9 sucede cuando este se encuentra a una cantidad mayor de grados recomendados?<\/p>\n\n\n\n

Esto tambi\u00e9n var\u00eda dependiendo del tipo de vino que vayamos a consumir, por ejemplo hablando de que supere la temperatura<\/strong> id\u00f3nea, si degustamos un vino blanco, percibiremos mayor acidez en la boca<\/strong>, y si se trata de un tinto, se har\u00e1 m\u00e1s presente el sabor del alcohol<\/strong>. En el caso contrario, de que los grados<\/strong> estuvieran por debajo de los recomendados<\/strong>, el vino blanco perder\u00eda varios de sus aromas<\/strong> y, en el caso de ser tinto, notar\u00edamos una sensaci\u00f3n seca<\/strong>, provocada por la percepci\u00f3n de los taninos del vino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por suerte contamos con el tip perfecto<\/strong> para poder consumir el vino a la temperatura correcta<\/strong>; es la regla de los 20\/20<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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