Ya huele a pólvora en Valencia, celebrémoslo con una copa de vino.
Valencia empieza a agitarse, los valencianos saben que casi casi Ja estem en Falles… Ahora bien, hasta que se celebra la Crida 2025, no podremos dar el pistoletazo de salida al mes fallero tan esperado durante todo el año en la capital de la pólvora. Y… ¿Cuándo es la Crida en Valencia en 2025? El domingo 23 de febrero a las 19:30 en las Torres de Serrano.
En marzo se avecina el buen tiempo, o al menos se anhela. Entonces, ¿Por qué no ir calentando motores con un buen Verdejo fresquito? La Obejita Verde es el candidato idóneo para ello. Se trata de un 100% verdejo, con D.O Utiel-Requena, cuya acidez ofrece una frescura al vino que ensalza sus sabores.
Sitios para tomar algo en el centro de Valencia.
Ahora bien, nos encontramos a escasos días de anunciar el inicio de, para muchos, el mejor mes del año en la terreta. Hasta entonces, y mientras se desempolva la indumentaria valenciana, el fresquito se disipa y llega ese “tiempo de Fallas” que decimos aquí… ¿Cómo hacer que la espera no desespere?
Nosotros proponemos una serie de establecimientos donde poder disfrutar de una copita – o varias, ¿por qué no? – de nuestra Obejita Verde, cuya etiqueta nos anticipa aquello que se avecina tras la Crida.
Con la finalidad de asegurar un buen lugar para vivir las mascletàs durante todo el mes de marzo, destacamos aquellos locales más próximos a la Plaza del Ayuntamiento, con ubicaciones ideales para tomar el aperitivo y acudir a la plaza sin prisas.
¿Cuándo comienzan las Mascletàs de las Fallas en la Plaza del Ayuntamiento? Del 1 al 19 de marzo, todos los días a las 14h.
Restaurante Haus, ubicado en la calle San Vicente, ofrece un espacio perfecto y acogedor, pero sobre todo presenta una carta de vinos en la que incluye nuestro miembro mimado de la familia: la Obejita Verde.
Lo mismo sucede con nuestros amigos del Grupo Gastro Trinquet: Pelayo, Vaqueta y Casa Baldo. Tres restaurantes muy próximos al epicentro de la pólvora en los que poder deleitarse con aperitivos propios de la gastronomía valenciana acompañados de una copa de nuestro Verdejo.
Por último, Restaurante Espurnes nos deleita con su terracita al sol a escasas calles del Ayuntamiento. Donde volver a pedir una copa de la Obejita se convertirá en costumbre si decides acompañarla de alguno de sus deliciosos entrantes para abrir apetito.
Método de producción del Verdejo.
Uno de los muchos motivos por los que te recomendamos La Obejita se debe a su método de producción respetuoso y mimado, en el que el enólogo de Ladrón de Lunas realiza un meticuloso control del viñedo con la finalidad de determinar la maduración perfecta de la vendimia. Esta se efectúa en las primeras horas del día para reducir la oxidación del mosto y preservar sus ricos matices aromáticos. En la bodega, la uva se prensa suavemente, se trasiega en frío y se fermenta a temperatura controlada. Al finalizar la fermentación, se conserva la lía fina para aportar volumen y suavidad al vino, y se llevan a cabo procesos de clarificación, estabilización y filtrado de manera cuidadosa para mantener su alta calidad.
Y ahora que viene el buen tiempo, ¿para ti cuáles son las mejores terrazas en Valencia para tomar algo?